有个广东的朋友让我推荐下300-500之间的酱香酒，说实话，这个价位段的酱香型白酒很多，茅台酱香系列的、习酒窖藏1988、红花郎十和十五、国台国标酒、钓鱼台，更不用提市面上各种“镇酒”。

考虑朋友平时不太喝白酒，这次买酒是为了请业务上有往来的关键人吃个便饭，所以没有特别推荐某个产品，而是给了两个建议：

第一，请人吃饭面子还是比价重要，所以大品牌的嫡系产品最好，品质有保障，品牌也挑不出啥错；

第二，大品牌嫡系产品要选瓶储年份超过三年的，五年最好。

瓶身上第一排数字就是瓶装出厂时间

第二个建议重点说一说：酱香型的白酒正规厂家一般都是用3-5年的基酒为基础，再用不同年份的调味酒勾调成为成品酒，工业化生产过程这些不同年份的酒勾调比例都是有严格标准的，但可能正是因为酱香酒这种“酒勾酒”的工艺，让当年瓶装的产品，喝起来或多或少有些辣口、锁喉的感觉，尤其不习惯喝酱香型白酒的人，刚开始喝会觉得入口很难受。

不过装瓶放了几年之后的酒，口感会有明显差异，这种变化用一个不恰当的比喻，有点像中午烧的红烧鱼，晚上吃会更好吃。一般来说酱香白酒外包装或者瓶身上都会有生产年份的标注，选择的时候只要认准这个出厂年份就是了。

外包装上第一排数字就是出厂年月日

特别需要说明的是国台的国标酒出于营销考虑，会在外盒和瓶身标注XXXX年酿造，例如2018酿造，大家不要以为这瓶酒就是放了五年，这个年份实际上是投放粮食酿造的年份，酱香型白酒酿造出来的原酒（或者叫基酒）在头三年其实是不能喝的，必须要存放满五年才能进入勾调环节。所以2018年酿造的酒，实际上在2023年才能勾调瓶装，出厂年份是2023年，属于新酒。这瓶酒再瓶储三年或更长，口感会更好喝。

这里标注的年份实际为酒体投粮酿造的年份，而非生产瓶装的年份

虽然不少酱酒品牌做营销的时候都在说老酒的概念，但是这里说的瓶储年份和老酒还有很大差异。

老酒的概念如果从专业的行业标准来看，是指生产出来之后未经勾调存储的原酒，这些老酒的鉴定需要专业的机构和专业的人才能做到，不是某个人说这个酒放了十年二十年，香味浓、挂杯明显，就是老酒，醇厚的味道、粘稠度等等，其实都是可以通过技术手段实现的。

而市面上老酒的概念，就是瓶装后以出厂年份为始点计算的瓶储年份。一般来说瓶储十年以上的才能称之为老酒，这种市面上相对较少，真假难辨，如果是真的，价格也的确偏高。

但是瓶储3-5年的酱香白酒，和新出厂的酒价差不会太大，一般来说瓶储三年以内，价格没有什么区别，瓶储三年以上，每增加一年价格上浮个20-50元左右，因为口感会有明显可以感知的差别。

年末了，许多朋友也会选酒请客或者送礼，希望这个小建议能够帮到大家。